Ένα ποτήρι δροσερό
νερό, αν μου προσφέρεις,
θα στο χρωστάω όσο ζώ
και θέλω να το ξέρεις.

Για την φιλοξενία σου,
τα εύσημα θα δώσω,
την προσφορά που μου 'κανες,
κάπως θ' ανταποδώσω.

Κι ένα ποτήρι με νερό,
σ' έναν ξένο διαβάτη,
σ' αυτούς τους άφιλους καιρούς,
θαρρώ πως είναι κάτι!

Μονάχα οι αγνώμονες
δεν το αναγνωρίζουν,
αυτοί, που ούτ' "ευχαριστώ"
ποτέ δεν ψιθυρίζουν.

Ένα ποτήρι με νερό,
αν κάποιος σου προσφέρει,
δείχνει ευγένεια ψυχής
και πριν ας μην σε ξέρει!

ΖΑΧΑΡΟΥΛΑ ΓΑΪΤΑΝΑΚΗ
Η ελληνική φιλοξενία είναι μοναδική και παραμένει έτσι ακόμα και τα χρόνια της οικονομικής κρίσης. Κάτι θα σου προσφέρουν σαν κέρασμα, αν περάσεις από ένα σπιτικό, ιδίως στα χωριά μας. Η ευγένεια, η απλότητα των ανθρώπων, η καθαρότητα στο βλέμμα τους και στην ψυχή τους, σε κερδίζουν για πάντα. Οι όποιες εξαιρέσεις απλά επιβεβαιώνουν τον κανόνα. Εξυπακούεται ότι σε άτομα που απεργάζονται το κακό, δεν παρέχεται φιλοξενία αλλά η αντιμετώπιση που τους αξίζει.

 IΣΒ