Είναι δουλειά κουραστική
μα κι εργασία ωραία,
όταν μαζεύεις τις ελιές
με μια καλή παρέα.
Καθώς ο ιερός καρπός
πολλά σακιά γεμίζει,
βγαίνει το λάδι της χρονιάς,
το σπιτικό μυρίζει,
με τηγανίτες νόστιμες
κι άλλα πολλά καλούδια.
Γι' αυτό μαζεύετε ελιές
με κέφι και τραγούδια.
ΖΑΧΑΡΟΥΛΑ ΠΑΝ. ΓΑΪΤΑΝΑΚΗ
Η διάνοιξη του δρόμου από τον Αγιώργη το Σαρά μέχρι το χωριό, μήκους 12 χιλιομέτρων έγινε το 1950. Οι Σερβαίοι διέθεσαν τις μερίδες τους από τη βοήθεια της UNRA που πουλήθηκαν για να συγκεντρωθούν χρήματα για την μπολντόζα. Επίσης δούλεψαν προσωπική εργασία όλοι οι ενήλικες του χωριού. Οι Αραπαίοι, επειδή είχαν να περπατήσουν μια ώρα παραπάνω από τους Σερβαίους, για να φθάσουν από το σπίτι τους στο έργο και μία να γυρίσουν, κοιμόσαντε το βράδυ εκεί που δούλευαν.
